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牛肝菌的香氣濃鬱，香菇及雪白菇多醣體對身體好處多多，義大利寬扁麵吃起來有點嚼勁！

加上香料乾煎豬排補充蛋白質，美味又飽足！請客也不漏氣噢～

食譜同步發佈iCook愛料理 https://icook.tw/recipes/95651?ref=published

材料

牛肝菌 ５朵

鮮香菇 ６朵

雪白姑 半包

鮮奶油 少許

海鹽  少許

橄欖油 ２匙

蒜末  ４辦

香菜 少許

黑胡椒少許

義大利寬扁麵 （兩人份）約 200g

鹽巴  ２茶匙

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豬里肌 ２片 約160g

肉類香料粉 Carne Mix 

里肌肉用香料粉兩面撒均勻，醃個１０分鐘

再用中小火乾煎，兩面煎熟切塊就可以了

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一鍋水燒開後加鹽巴，煮義大利寬扁麵(照包裝上寫分鐘數煮）

先將牛肝菌泡熱水

再將鮮香菇 切條狀

雪白姑 將後面切掉即可（不要洗）撥開

下橄欖油先將雪白姑中小火炒香，放旁邊保溫

再把香菇炒軟，跟雪白姑一起炒，再加入泡好切條狀的牛肝菌

將蒜末下去一起炒香

然後將義大利麵放下去加入鮮奶油跟泡牛肝菌的湯汁

加點海鹽調味拌勻就好了！

麵盛盤後放上豬排 再放上點香菜就OK了！