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【貓樂園】【食譜】焦糖燉牛肉
焦糖蘿蔔燉牛肉 相較於ㄧ般燉牛肉,多加了[焦糖],會多一種香甜口感
香・甜・辣 回味無窮啊!!配飯或煮麵變牛肉麵也很棒噢!試試喔~試試看噢~
同步發表在愛料理 http://icook.tw/recipes/94943
1.先將牛肋條川燙去血水後,切塊備用。
2.熬焦糖備用 ,砂糖50g加水中火,煮到開始滾時轉小火熬成焦糖色,再加入100ml熱水稍微攪拌觀火
3.再將大蒜、洋蔥、薑、蔥炒香
4.再將牛肉放進炒熟
5.再加入酒、醬油、熱水、焦糖、花椒辣醬,稍為燉煮10分鍾
6.再加熱水,鹽巴試味道調整甜鹹,再放入蘿蔔燉到入味熟透
7.最後盛盤前加點香菜!就完成了~~
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